De funk en soul uit het zuiden van de Verenigde Staten is van zichzelf al volvet en de sound van Boukou Groove wordt dan ook nog opgedist met een extra lepel jus. Het trio speelt hun muziek in de traditie van New Orleans soul en funk. Centraal in het bandgeluid staat de diepe Moog bassynthesizer van leadzanger Donnie Sundal. Over die drassige basis klinkt zijn charismatische stem, die soms doet denken aan Curtis Mayfield. Het funky gitaarspel komt op naam van Big D, wiens geluid al even stevig is als zijn naam. Binnen de New Orleans funkscene zijn ze een vaste waarde, daarbuiten veroveren ze sinds hun oprichting in 2010 een steeds groter publiek, onder meer op internationale festivals. Hun laatste album uit 2023 heet Groovin’ – en dat is precies wat ze doen.